В Орловской области назначен и.о. ответственного за региональную политику
В Орловской области назначен и.о. ответственного за региональную политику

Исполняющим обязанности заместителя губернатора и председателя правительства Орловской области — руководителя аппарата губернатора и правительства — назначен экс-председатель региональной избирательной комиссии Вадим Соколов. … читать далее

 «Поезд инноваций». 13-14 октября
«Поезд инноваций». 13-14 октября
Поиск

  


07.08.2014Пряности на нашем столе

Соль и перец, да еще лавровый лист давно господст-вуют на наших кухнях. А другие специи и пряности? О них мы незаслуженно забываем! А они не только обогащают вкус блюда, но и имеют массу других достоинств: повышают аппетит, улучшают пищеварение и борются с болезнями. Главные принципы в искусстве применения специй – умеренность и разумный подход. Запасись информацией. Специальные лекарства В древности пряности, специи и приправы ценились на вес золота. Ими лечили; их применяли даже при колдовстве. Острая, пряная, ароматная пища особенно любима в странах с жарким климатом. Это объясняется антимикробными свойствами многих пряностей и приправ. Лучшими в этом отношении считаются гвоздика, душистый перец, корица и перец чили. Если интересует цена арматура, обращайтесь.

А еще пряности выводят из организма шлаки, улучшают обмен веществ, ускоряют ферментативные процессы. Очень полезным для беременных считается имбирь. Он не только придает пище изысканный аромат, но и помогает уменьшить тонус матки. Хотя вряд ли таблетку но-шпы можно заменить имбирными пряниками. Сила воздействия у них все же разная! Ты не намерена лечиться? Не ешь ложками эти приятно пахнущие смеси. Добавь щепотку орегано в яичницу или чуть майорана к мясному блюду… Экспериментируй! Это поможет разнообразить меню, чтобы оно соответствовало изменившимся вкусам, и, при правильном подходе, не причинит вреда. Вкусно, но нельзя Ты в очередной раз приправляешь пирог корицей и с опаской относишься к шафрану? Правильно! Осторожность необходима! Даже давно любимые приправы могут теперь не подходить. Тебе важно знать, как они действуют. Многие травы противопоказаны беременным, потому что усиливают сократительную способность матки. И безобидная петрушка иногда вызывает гипертонус если ее есть огромными пучками на завтрак, обед и ужин. В черном списке также лавровый лист и тмин. Но только при условии, что они используются в качестве лекарств (настой из лаврушечки, например). Черный перец, корица, имбирь, чеснок возбуждют аппетит. У тебя лишний вес? Ограничь их. Острые специи раздражают слизистую, вызывают изжогу. Вводя в питание новую пряность или приправу, всегда прислушивайся к своим ощущениям. Не пошло? Откажись! И подыщи новую пряность. БАЗИЛИК Содержит витамины А и С, кальций и железо (особенно фиолетовый). Уменьшает вздутие, снимает тошноту. Добавляй к салатам, сыру, помидорам, рыбе, спагетти. Употребляй в микродозах, если у тебя гипертонус. ПЕРЕЦ Активизирует выработку желудочного сока. Приправляй любое блюдо из яиц, мяса, рыбы, соусы. При отечности ограничь его употребление. ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК Более деликатный, чем репчатый. В нем много витаминов А и С, а также минеральных веществ. Улучшает аппетит. Добавляй к салатам, творогу, омлетам, бутербродам и супам. Откажись от него, если появилась отечность. ТМИН Предупреждает вздутие, уменьшает метеоризм, возбуждает аппетит. Придает пикантный вкус салатам, пастам, сыру, капусте, картофелю. Нужно уменьшить вес? Не увлекайся им! ЧЕСНОК Улучшает пищеварение и лечит простуду. Богат витаминами А, В1, В2 и С, а также калием, магнием и железом. Лучше всего подходит к мясу, супам, рыбе, соусам и сыру. Для тебя оптимальная доза – 2-3 зубочка в неделю. ГВОЗДИКА Избавляет от зубной боли, хороший антисептик. Подходит для приготовления блюд из капусты, особенно краснокочанной и кольраби, а также каш и плова. Противопоказана при болезнях почек. ВАНИЛЬ Имеет сильный аромат. Успокаивает, улучшает пищеварение. Особенно приятна во фруктовых муссах, мороженом и выпечке. При токсикозе может вызывать приступы тошноты. ОРЕГАНО Имеет хорошее противовоспалительное действие, снимает судороги. Улучшит вкус салатов, томатного соуса, тушеной телятины, пиццы. Ограничь применение, если у тебя лишний вес. ИМБИРЬ Уменьшает тошноту и изжогу. Хорошо подходит для блюд из риса и особенно из мяса (оно становится ароматным и мягким). Не употребляй, если возникли проблемы с кишечником. КОРИЦА Хорошее тонизирующее, стимулирующее и антибактериальное средство. Обогатит вкус пирожков и десертов, блюд из зерновых (кус-кус и перловая каша). Осторожно: усиливает мышечный тонус.


Информация Regnum Центр является интеллектуальной собственностью Regnum Центр. При цитировании и использовании материалов, подписанных следующим образом - © Regnum Центр, ссылка на Regnum Центр обязательна. При цитировании и использовании в интернете гиперссылка (hyperlink) на http://gorodorel.info обязательна. Републикация текстов новостей Regnum Центр возможна только с письменного согласия агентства.